好多客户朋友并不明白什么是气调真空包装机，其实说简单明了一点就是能连食物带保鲜剂一起装起来的机器。而氮气和二氧化碳就是很好的保鲜剂，所以能充气体的真空包装机又叫气调真空包装机，也叫盒式真空包装机。
气调真空包装机包括机架以及设置在机架上的料盒输送机构、切膜机构、薄膜输送机构和热封机构，在机架上还设有真空室和与真空室连接的真空泵，真空室包括上真空室和下真空室，上真空室和下真空室轴向相对活动地设置在导柱上，前述的热封机构设置在上真空室中，在下真空室中设有托料机构。由于盒式真空包装机薄膜在真空室中进行热压封装，因而经本包装机包装的食品具有保鲜功能，作为进一步改进，在真空室中还充入惰性气体，使保鲜效果更好。
