全自动真空包装机真空贴体包装能节约袋装时间，又因透明薄膜密着在物品上所以与浅盘上只覆盖的包装比起来，被包装物上不会产生白霜并可以预防干燥。因为上层的透明薄膜与下层的透明薄膜（浅盘、硬纸板）直接密着在一起，所以水滴不容易流出，可防止物品内的水流窜、扩大。冷冻食品可以直接在冷冻状态下包装。透明薄膜是柔软的贴在产品和托盘上，所以属于软性的物品也不会在包装后破坏形状。
全自动真空包装机是一种新型的商品包装技术。贴体包装能够将食品保存期延长、立体观增强、不易散包。是利用真空吸力依产品形状成形并粘贴于纸板（或气泡布等底板）上，是将透明贴体膜加热软化后覆盖在产品上。包装方式灵活、效率高。特别适用于易碎或变形产品的包装。真空密封，防潮，防氧化、防尘、防散件，可有效保护产品质量，延长产品寿命。
可以自动进行包装封口抽真空等，包装好的产品就直接装箱出售就可以了。所以说不光是操作方便而且对于食品的保质期也是可以大大的延长的。保持食品营养成份及原有口感、口味、形状。在20℃以下保鲜期在5-10天以上；在0-4℃条件下，保鲜期在30-60天；采用巴氏杀菌（80℃左右）后，常温下保鲜期在60-90天以上。需采用高阻隔膜。采用气调包装配合天然生物技术，能达到较为理想的效果。
全自动真空包装机详细包装原理：
1、真空
一真空室合盖，真空泵工作，真空室开始抽真空，包装袋内同时真空，真空表指针上升，达到额定真空度（由时间继电器ISJ控制）真空泵停止工作，真空停。在真空工作的同时，二位三通电磁阀IDT工作，热封气室真空，热压架保持原位。
2、热封：
IDT断，外界大气通过其上部进气孔进入热封气室，利用真空室内同热封气室之间的压力差，热封气室充气膨胀，使其上热压架下移，压住袋口；同时热封变压器工作，开始封口；在此同时，时间继电器2SJ工作，数秒后动作，热封结束。
3、回气：
二位二通电磁阀2DT通，大气进入真空室，真空表指针回到零，热压架依靠复位弹簧复位，真空室开盖。
4、循环：
将上真空室移至另一真空室，即进入下一个工作过程，左右两室交替工作，循环是将包装袋内抽成真空（充气），然后封口，使袋内形成真空，从而可使被包装物品达到隔氧、保鲜、防潮、防霉、防锈、防蚀、防虫、防污染等目的，有效地延长保质期、保鲜期，便于存放和运输。
