机器在出厂前,都已经调试合格，在使用前应遵循以下程序：
1、查看机器配备的电机电源，准备相匹配的电源。
2、打开机架后门，观察真空泵油位镜内是否油油。腌制品真空包装机如若没有则打开真空泵加油塞，慢慢加注本机所配备的真空泵油，确保油位在油位镜的“MIN”和“MAX”标记之间。加油完毕，确保加油赛内已安装密封圈且完好无破损，旋紧注油塞。（详见真空泵说明书。）
3、正确接好电源线，零线良好接地。
4、接通电源，打开电源开关，轻轻合盖，查看真空泵电机转向是否正确。如抽气并吸盖则正转，接线正确；反之则为反转，真空泵电机反转时，泵有喷油现象，噪音特别大；如果反转，则迅速关闭电源，把三相电源任意两相调换即可。换线时，必须切断电源,注意安全。
5、冬季气温较低时，真空泵油变得粘稠，腌制品真空包装机电机运转时阻力增大，为了保证产品质量和延长机器的使用寿命，每天使用前，请多启动几次，以达到预热泵之目的。可按如下方法预热真空泵：打开电源开关，将工作室下压但不能接触平台台板，使真空泵运转，几分钟即可。
6、选择抽真空时间：
在设备面板上有“抽气时间”的时间继电器。
①国产时间继电器型
只要旋转抽气时间继电器上面的旋钮调节抽气时间即可。一般情况下，以真空表指针在达到-0.1MPa（或指针旋转到不动的最短时间）为较佳效率时间 。
注意：抽气时间越长，真空效果越好。
②OMRON时间继电器型
1、查看机器配备的电机电源，准备相匹配的电源。
2、打开机架后门，观察真空泵油位镜内是否油油。腌制品真空包装机如若没有则打开真空泵加油塞，慢慢加注本机所配备的真空泵油，确保油位在油位镜的“MIN”和“MAX”标记之间。加油完毕，确保加油赛内已安装密封圈且完好无破损，旋紧注油塞。（详见真空泵说明书。）
3、正确接好电源线，零线良好接地。
4、接通电源，打开电源开关，轻轻合盖，查看真空泵电机转向是否正确。如抽气并吸盖则正转，接线正确；反之则为反转，真空泵电机反转时，泵有喷油现象，噪音特别大；如果反转，则迅速关闭电源，把三相电源任意两相调换即可。换线时，必须切断电源,注意安全。
5、冬季气温较低时，真空泵油变得粘稠，腌制品真空包装机电机运转时阻力增大，为了保证产品质量和延长机器的使用寿命，每天使用前，请多启动几次，以达到预热泵之目的。可按如下方法预热真空泵：打开电源开关，将工作室下压但不能接触平台台板，使真空泵运转，几分钟即可。
6、选择抽真空时间：
在设备面板上有“抽气时间”的时间继电器。
①国产时间继电器型
只要旋转抽气时间继电器上面的旋钮调节抽气时间即可。一般情况下，以真空表指针在达到-0.1MPa（或指针旋转到不动的最短时间）为较佳效率时间 。
注意：抽气时间越长，真空效果越好。
②OMRON时间继电器型
先将时间继电器右下角旋钮用十字花螺丝刀旋至min(表示分钟)位置，左下角旋钮可调整数字组。这样1.0即表示1分钟，0.5表示30秒。据此,即可调节抽气时间。
